Portrait de vigneron - Gianfranco Soldera - Soldera Case Basse

Origines, formation et parcours

Formation viticole et œnologique

Gianfranco Soldera naît le 29 janvier 1937 à Trévise, en Vénétie. Sa famille s'installe à Milan alors qu'il n'a que trois mois. C'est dans cette ville qu'il construira sa vie professionnelle, et c'est depuis elle qu'il regardera, pendant des années, vers le Sud, vers la Toscane, vers quelque chose de plus essentiel.

Il n'a pas fait les grandes écoles du vin. Pas d'École nationale supérieure d'agronomie, pas de formation formelle en œnologie. Ce qu'il apprend, il l'apprend en cherchant. Dans les années 1960, il fonde l'une des premières compagnies de courtage d'assurance en Italie, une activité qu'il exercera jusqu'en 2003. En parallèle, il lit, observe, déguste, et commence à scruter les terroirs italiens à la recherche d'un site qui correspondrait à ce qu'il pressent.

En 1969, il entame ses recherches de terrain, d'abord au Piémont. En juin 1972, Gianfranco et son épouse Graziella découvrent le Podere Case Basse, à l'extérieur de Montalcino. En août de la même année, l'achat est finalisé. Une vie nouvelle commence.

Rencontres et mentors déterminants

Le parcours de Soldera aurait pu rester celui d'un passionné amateur. Il prend une tout autre dimension grâce à une rencontre décisive : celle de Giulio Gambelli, figure tutélaire de la vinification toscane et consultant œnologue de référence pour le Sangiovese. Gambelli lui transmet une philosophie du vin fondée sur la précision à la vigne, le respect des équilibres naturels et la patience à la cave. Cette influence se lit dans chaque millésime de Case Basse.

« Faire du bon vin, c'est la seule chose qui compte pour moi. D'ailleurs, c'est ce qui me passionne depuis toujours. Je me souviens encore très bien qu'à la maison, il n'y avait que du bon vin à table. Bien manger et bien boire, c'est dans la famille ou pas, ça ne s'apprend pas au restaurant. » - Gianfranco Soldera

La philosophie et les valeurs du domaine

Vision du métier de vigneron

Soldera a une vision du vin qui ne s'encombre pas de compromis. Il cherche « l'élégance, l'équilibre, le plaisir, les arômes et surtout la longévité ». Ces mots, il les a répétés inlassablement. Ils ne sont pas une posture. Ils sont le cahier des charges de chaque millésime produit à Case Basse.

Cette exigence va jusqu'au bout : en 1989, il abandonne totalement la production de l'année, estimant que la qualité des raisins ne correspond pas à son niveau d'attente. En 2002, l'équipe sélectionne les raisins grappe à grappe, puis baie par baie. Résultat : 6 000 bouteilles produites.

« Ce type de sélection est quelque chose que seule une petite winery dédiée à la qualité absolue peut se permettre de faire. » - Gianfranco Soldera

Engagement environnemental et éthique

Case Basse n'est pas un domaine au sens classique. C'est un écosystème. Graziella Soldera, botaniste et épouse de Gianfranco, a joué un rôle central dans la construction de cet environnement vivant. Aucun herbicide, aucun produit chimique. La fertilisation est exclusivement organique. Les traitements se limitent au cuivre, au soufre, à la bouillie bordelaise et à la propolis, et le dernier traitement n'est jamais réalisé après le 25 juillet.

« Si vous n'avez pas un terroir, un sol et un écosystème naturel de qualité, il est impossible d'obtenir un grand vin. » - Gianfranco Soldera

Le domaine n'affiche pas de certification biologique formelle. Il n'en a pas besoin pour dire ce qu'il est.

Place dans la communauté viticole locale

Soldera a entretenu avec le Consorzio del Brunello di Montalcino un rapport tendu, qui s'est terminé par sa sortie de l'appellation en 2006 pour revendiquer une liberté totale dans sa production. Sa détermination et la foi qu'il porte au Sangiovese l'amènera à dénoncer les pratiques de certains vignerons de la région qui coupaient les vins avec d'autres cépages. Cela déclenchera un scandale en Italie connu sous le "BrunelloGate". Article très intéressant à lire sur le site The Beauty and The Taste.

En 2010, il crée un prix international pour financer la recherche sur le Sangiovese, en collaboration avec l'Accademia dei Georgofili. Une façon singulière de contribuer à l'appellation qu'il a choisie de quitter administrativement, tout en restant profondément attaché à son avenir.

Histoire du domaine

Fondation et transmission familiale

L'histoire de Case Basse commence en août 1972. Gianfranco et Graziella Soldera achètent le Podere Case Basse à l'extérieur de Montalcino, dans la province de Sienne. Les premières vignes de Sangiovese sont plantées dès 1972-1973. La production débute avec un Rosso di Montalcino, vinifié de 1975 à 1979. Le premier Brunello di Montalcino Soldera est produit en 1977, mais ne sera commercialisé qu'en 1982, cinq ans d'élevage, une pratique qui deviendra la marque de fabrique du domaine.

Évolutions marquantes et dates clés

1985-1992 : Production d'une cuvée alternative, l'Intistieti, classée en vino da tavola, avec ses étiquettes conçues par des artistes italiens (Piero Leddi, Bodini, Sughi, Trubbiani).

2 décembre 2012 : L'événement le plus douloureux de l'histoire du domaine. Un ex-employé ouvre les cuves et détruit 62 000 litres de vin, six millésimes entiers, de 2007 à 2012. Il sera condamné à quatre ans de prison en mars 2013. Une perte irréparable.

2006-2013 : Soldera quitte l'appellation Brunello di Montalcino DOCG pour commercialiser ses vins en IGT Toscana, sous l'étiquette Soldera Case Basse 100% Sangiovese. Ce choix lui offre une liberté de production totale, sans contrainte réglementaire.

16 février 2019 : Décès de Gianfranco Soldera à 82 ans. Ses enfants Monica, Mauro et Valeria, ainsi que son gendre Paolo Franco, reprennent la direction du domaine.

Situation géographique

Localisation précise et commune

Le domaine Soldera Case Basse est situé au sud-ouest de Montalcino, commune de la province de Sienne, en Toscane. L'adresse officielle est : Loc. Case Basse, 53024 - Montalcino (Siena), Italia. Le vignoble est implanté à 320 mètres d'altitude, sur un site caractérisé par son ensoleillement et une ventilation permanente.

Accès et carte

Montalcino se situe à environ 40 kilomètres au sud de Sienne, dans la Val d'Orcia. Le domaine est accessible depuis la SR2 (Via Cassia) en direction de Montalcino, puis par des routes secondaires vers le secteur de Case Basse.

L'appellation IGT Toscane : contexte et spécificités

Caractéristiques officielles de l'appellation

L'IGT (Indicazione Geografica Tipica) Toscana est l'une des désignations géographiques les plus souples du système viticole italien. Elle autorise une large gamme de cépages et des pratiques de production libres des contraintes strictes des DOCG comme celle du Brunello di Montalcino. C'est précisément cette liberté que Soldera a cherchée en 2006.

Position du domaine dans l'appellation

Soldera est l'un des rares producteurs à avoir délibérément choisi de déclasser ses vins depuis une DOCG vers une IGT pour gagner en indépendance. Ce paradoxe de produire l'un des vins les plus côtés d'Italie sous une classification plus modeste, dit tout de la philosophie du domaine : la qualité prime sur le prestige administratif.

Le terroir : sols, sous-sols et climat

Nature et composition des sols

Le terroir de Case Basse repose sur des sols de galestro et d'alberese, associés à des argiles et à des tufs calcaires marins. Le galestro est une roche schisteuse, légère et friable, caractéristique des coteaux toscans, elle assure un drainage excellent et une faible fertilité, deux conditions qui contraignent la vigne à concentrer son énergie sur le raisin. Le sous-sol est constitué de roches de la période éocène.

Exposition et altitude des parcelles

Les vignes de Case Basse sont exposées sud-ouest, à 320 mètres d'altitude. Cette exposition maximise l'ensoleillement et favorise la maturité du Sangiovese, tout en permettant aux nuits fraîches d'altitude de préserver les arômes et l'acidité.

Climat et ses influences sur le style des vins

Le climat de Montalcino est sec, ensoleillé et sans brouillard, une particularité précieuse dans un vignoble toscan souvent soumis à l'humidité. La ventilation permanente du site de Case Basse réduit la pression sanitaire et contribue à la santé naturelle des raisins, sans intervention chimique.

Les lieux-dits et parcelles remarquables

Deux vignes principales structurent le domaine : la Vigna Intistieti, plantée en 1973, qui a donné son nom à la cuvée vino da tavola des années 1985-1992 ; et les vignes de Case Basse, plantées à partir de 1990. Ces parcelles représentent 10 hectares de vigne sur un total de 23 hectares.

Superficie et organisation du vignoble

Surface totale et répartition parcellaire

Le domaine Soldera Case Basse couvre 23 hectares, dont 10 hectares plantés en vignes. Le reste est consacré à un écosystème diversifié, jardins, haies, arbres, entretenu par Graziella Soldera dans une logique de biodiversité active. L'accueil au domaine commence d'ailleurs par une visite des jardins.

Âge moyen des vignes

Les premières vignes de Sangiovese ont été plantées en 1972-1973. Plus de cinquante ans plus tard, elles sont toujours en production, constituant le cœur de la gamme actuelle.

Encépagement

Cépages principaux et proportions

Le domaine Soldera Case Basse est planté à 100% en Sangiovese Grosso, le clone local du Sangiovese qui est à la base du Brunello di Montalcino. Il est d'ailleurs appelé Brunello dans la région. Il n'y a pas de cépage secondaire, pas de blend. C'est un choix assumé, résumé par Soldera lui-même :

« Ce n'est pas un hasard si les trois meilleurs vins du monde : le Brunello, le Barolo et la Bourgogne, sont tous issus d'un seul et même cépage. » - Gianfranco Soldera

Conduite de la vigne et pratiques culturales

Travail du sol et enherbement

Tous les vignobles de Case Basse sont travaillés exclusivement à la main. Le binage manuel est réalisé chaque année. Un labour d'hiver est suivi d'une application d'engrais naturel, du fumier. Le sol sous les rangs est ensuite nivelé et affiné manuellement.

Traitements et certifications

Aucun herbicide, aucun intrant chimique. Les seuls traitements autorisés sont le cuivre, le soufre, la bouillie bordelaise et la propolis. Le dernier traitement ne dépasse jamais le 25 juillet. Le domaine produit du vin biologique, sans afficher de certification formelle.

Vendanges : manuel, mécanique, tri

Les vendanges sont exclusivement manuelles, concentrées sur une période de trois à cinq jours. La sélection des raisins s'effectue en trois temps : à la vigne, puis au chai, puis baie par baie pour les millésimes qui l'exigent. En 2002, cette sélection extrême a produit 6 000 bouteilles à partir d'une récolte entière.

Réception et tri des raisins

Tri à la vigne et à la table de tri

La sélection est l'acte fondateur de chaque millésime à Case Basse. Elle commence dans la vigne, se poursuit au chai, et peut aller jusqu'à la sélection baie par baie pour les récoltes difficiles. « Nous n'utilisons que les raisins les plus sains », répétait Gianfranco Soldera et lorsque la récolte n'atteint pas ce niveau, la production est réduite en conséquence.

Éraflage et foulage

Les grappes saines et mûres sont égrappées. L'intégrité des baies est préservée autant que possible pour limiter les extractions trop agressives.

Cuvaison et fermentation

Type de cuves

La fermentation s'effectue dans des cuves tronconiques en chêne de Slavonie de plus de 100 hectolitres. Un matériau noble, neutre sur le plan aromatique, qui respecte la pureté du Sangiovese.

Levures indigènes ou sélectionnées

Fermentation spontanée, avec les levures indigènes isolées de la propre exploitation. Aucun recours aux levures sélectionnées. La fermentation se déroule sans contrôle de température, une confiance totale dans l'équilibre naturel des raisins.

Gestion des températures

Aucun système de contrôle thermique. La cave enterrée à 14 mètres de profondeur, conçue par l'architecte Stefano Lambardi avec des matériaux exclusivement naturels, assure des conditions stables et régulières.

Élevage

Contenant d'élevage

L'élevage se fait en grandes barriques de chêne de Slavonie. Pas de barriques de 225 litres. Le choix du chêne de Slavonie, aux pores larges, à la transmission lente et précise est une position philosophique autant que technique.

« Les barriques ne sont faites que pour les vins déficients, ceux qui n'ont pas obtenu assez de tanins et d'arômes des raisins, et qui doivent compenser ce manque avec des sensations boisées. » - Gianfranco Soldera

Durée d'élevage par cuvée

L'élevage actuel des IGT Soldera Case Basse est de 44 mois. Les anciens Brunello di Montalcino DOCG étaient élevés jusqu'à six ans. Cette patience n'est pas de l'attentisme, c'est la conviction que le vin atteint son équilibre dans la durée.

Soutirage, collage, filtration

Aucune clarification. Aucune filtration. Les vins sont mis en bouteille directement depuis les fûts, après plus de quatre ans d'élevage. Les bouteilles sont ensuite conservées en cages dans la cave pendant plusieurs mois avant commercialisation.

Mise en bouteille

Timing et conditions de mise

La mise en bouteille intervient après 44 mois d'élevage, sans filtration ni collage. Le seul additif utilisé est le dioxyde de soufre, en quantités très limitées (65-67 mg/l selon les millésimes). Les bouteilles reposent ensuite plusieurs mois en cave avant d'être commercialisées.

Volume de production annuel

La production annuelle est de 15 000 à 19 000 bouteilles selon le millésime, un volume volontairement limité qui préserve l'exigence qualitative.

IGT Toscane Soldera Case Basse 100% Sangiovese

Fiche technique

• Appellation : IGP Toscana
• Cépage : 100% Sangiovese Grosso
• Vignes : Plantées à partir de 1972-1973, site de Case Basse, 10 hectares
• Élevage : 44 mois en fûts de chêne de Slavonie, sans filtration ni collage
• Production : 15 000 à 19 000 bouteilles selon millésime
• Millésimes disponibles : 2006, 2008, 2009, 2010, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021

Profil organoleptique et notes de dégustation

La robe est grenat profond, dense, avec des reflets pourpres sur les jeunes millésimes. Au nez, le 2021 s'ouvre sur la cerise noire et les fruits rouges macérés, avec des effluves de cuir, de tabac et une note florale discrète. La bouche est structurée, profonde, avec des tanins soyeux qui portent loin. Le 2020 offre un profil différent, cerise écrasée, pétale de rose, lavande, clou de girofle, une bouche ronde et enveloppante. La longueur est commune aux deux : elle s'étire, se stabilise, revient.

C'est un Sangiovese d'une précision chirurgicale, sans excès boisé, sans intervention décelable. Le terroir de galestro apporte cette tension minérale qui traverse chaque millésime. « Je cherche l'élégance, l'équilibre, le plaisir, les arômes et surtout la longévité », disait Soldera. La cuvée Case Basse est exactement ça.

Monica Soldera, qui a pris la direction du domaine avec son frère Mauro et son mari Paolo Franco après le décès de Gianfranco en 2019, décrit le 2019 ainsi : « La première évaluation du vin nous porte à croire que Soldera 2019 sera l'un des meilleurs jamais produits à Case Basse. »

Accords mets et vins recommandés

Le profil du Soldera Case Basse appelle les viandes longues et concentrées. Le peposo all'imprunetina, ragoût de bœuf toscan au poivre noir est l'accord naturel. Un filet de bœuf rôti avec une sauce aux cèpes, ou un piccione arrosto (pigeonneau rôti), sont des pistes complémentaires. Les gibiers à poil et à plume trouvent dans les tanins soyeux et l'acidité vive du Sangiovese une réponse équilibrée.

Durée de conservation

Les vins de Case Basse sont des vins de longue garde. Les millésimes récents, 2018, 2019, 2020, 2021, montrent une structure qui autorise une conservation de vingt à trente ans dans de bonnes conditions. Les anciens Brunello et Riserva des années 1990 sont encore en pleine forme sur le marché secondaire.

Brunello di Montalcino DOCG et Riserva Soldera (production arrêtée)

Fiche technique

• Appellation : Brunello di Montalcino DOCG / Riserva
• Cépage : 100% Sangiovese Grosso
• Premier millésime commercialisé : 1977 (vendu en 1982)
• Dernier millésime : 2006
• Élevage : Jusqu'à six ans en fûts de chêne de Slavonie

Profil organoleptique et notes de dégustation

Les Brunello Soldera représentent l'un des sommets historiques de l'appellation. La Riserva 1990 reste un millésime de référence, avec une complexité aromatique qui combine la cerise confite, le sous-bois, la réglisse et des notes de tabac brun. Les Riserva des millésimes 1997, 1999 et 2001 affichent une tension et une jeunesse déconcertantes. La Riserva 2002 est considérée comme l'une des plus abouties jamais produites, une année difficile transformée en révélation par la sélection baie par baie de l'équipe.

Millésimes remarquables

Les grands millésimes du domaine couvrent plusieurs décennies : 1982, 1990, 1993, 1997, 1999, 2001, 2002 (Riserva, 6 000 bouteilles), 2004, 2006, et depuis le passage en IGT, les millésimes 2013, 2015, 2019, 2020 et 2021. Le millésime 1989 n'a jamais été commercialisé - Soldera avait estimé que le niveau n'était pas au rendez-vous.

Millésimes remarquables à retenir

Les grands millésimes du domaine

• 1990 : Riserva de référence, évalué 98 pts par Wine Advocate
• 1999 : Riserva d'une précision et d'une longueur saisissantes
• 2002 : Riserva produite en 6 000 exemplaires, issue d'une sélection baie par baie
• 2015 : Retour au premier plan après le drame de 2012
• 2019 : Première évaluation familiale très positive
• 2021 : 99 pts Wine Advocate

Conseils de garde et potentiel de vieillissement

Les vins Soldera Case Basse sont conçus pour la durée. Un millésime récent comme le 2018 ou le 2019 s'ouvrira pleinement après dix à quinze ans de cave. Les millésimes de la période Brunello (1982-2006) atteignent leur apogée entre vingt et quarante ans après la récolte. La cave doit être à 12-14°C, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Soldera Case Basse référencé dans les guides

Wine Advocate / Robert Parker

Le Wine Advocate a suivi le domaine Soldera Case Basse depuis ses premières productions. Robert Parker lui-même a qualifié Gianfranco Soldera de « génie intransigeant et exigeant », décrivant ses vins comme des expressions des plus grandes traditions de l'appellation de Montalcino. Les millésimes récents ont maintenu ce niveau d'attention critique, avec le 2021 recevant une évaluation placée parmi les meilleures jamais attribuées à un vin toscan.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck, critique de référence pour les vins italiens chez Wine Advocate avant de devenir indépendant, a régulièrement placé les cuvées Case Basse parmi les meilleures productions de Toscane, soulignant la cohérence stylistique du domaine à travers les millésimes difficiles comme les grandes années.

Vinous

Les chroniques de Vinous consacrées aux Brunello et Riserva Soldera des années 1990 et 2000 soulignent la capacité de ces vins à traverser le temps sans perdre leur éclat. Les évaluations des millésimes 1999 et 2000 figurent parmi les plus hautes attribuées à l'appellation sur la plateforme.

Ian D'Agata Wine Review

Ian D'Agata, spécialiste des cépages italiens autochtones, a consacré des analyses approfondies à la démarche variétale de Soldera, sa défense du Sangiovese pur, son refus de l'assemblage, son opposition aux pratiques qui cherchent à corriger le cépage plutôt qu'à l'exprimer.

Jancis Robinson

Jancis Robinson a décrit certains millésimes de Soldera comme portant « un nez époustouflant », saluant la capacité du domaine à produire des vins d'une élégance et d'une précision rares dans une appellation parfois tentée par la puissance.

Récompenses et distinctions

Le Prix International Soldera Case Basse, créé en 2010 en collaboration avec l'Accademia dei Georgofili, récompense chaque année de jeunes chercheurs travaillant sur le Sangiovese. La cérémonie se tient annuellement à Montalcino.

Présence à l'international

Marchés d'exportation principaux

Les vins Soldera Case Basse sont distribués dans le monde entier. Les marchés historiquement les plus actifs sont les États-Unis, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Belgique et la France.

Importateurs et distributeurs référencés

• États-Unis : Volio Imports
• Belgique : Stappato
• International : Beaune Imports, Cru World Wine
• France : Chais d'œuvre, 228 Litres (Paris)

Vente directe au domaine

Gianfranco Soldera pratiquait une vente directe sélective, réservée aux acheteurs qu'il estimait en mesure de comprendre et de respecter ses vins. Cette philosophie perdure sous la direction familiale. Il n'est pas possible d'acheter les vins de Case Basse comme on commande un quelconque produit. Un contact direct avec le domaine reste le point de départ.

L'agence Bere Bene s'occupe de la distribution du domaine sur le marché parisien, aux côtés d'autres grands domaine italien comme Mascarello, Conterno ... 

Cavistes et détaillants spécialisés

Sélection de cavistes en France

• 228 Litres - Paris (75)
• Chais d'œuvre - Paris

Les vins Soldera Case Basse sont disponibles sur rendez-vous ou sur liste d'attente chez les cavistes spécialisés en vins italiens de haut niveau. Les stocks sont limités et fluctuants.

Achat en ligne

Sites e-commerce référençant le domaine

• Wine-Searcher : Moteur de recherche de prix et de disponibilité internationale
• iDealwine : Ventes aux enchères en ligne, France
• Vivino : Plateforme communautaire avec suivi de marchands
• Superiore.de : Distributeur allemand spécialisé en vins italiens

Restauration

Restaurants ayant la carte du domaine

• Providence - Los Angeles (3 étoiles Michelin)
• Bocca di Lupo - Londres
• Geranium - Copenhague
• 228 Litres - Paris

Accueil et visites

Conditions et modalités de visite

Du vivant de Gianfranco Soldera, les visites du domaine étaient exceptionnelles et mémorables, souvent plus de deux heures, menées par Soldera lui-même, avec ses propres verres spécialement conçus pour ses vins. Une règle valait pour tous : il était interdit de cracher le vin. Sous la direction actuelle de la famille, les visites restent possibles mais se font sur demande préalable auprès du domaine. Le contact privilégié est : segreteria@casebasse.it / +39 0577 848567.

Dégustations proposées

Gianfranco Soldera avait sa propre façon de décrire la dégustation :

« Je ne crois pas aux grandes dégustations. Les vins ont besoin de temps pour se développer dans le verre autant que dans la bouteille. Je ne crois pas à l'ouverture des bouteilles longtemps avant le service, mais la culture et la connaissance d'un vin commencent à partir du moment où vous tirez le bouchon et peuvent durer dix jours. »

Événements et portes ouvertes

Agenda annuel

La Cérémonie du Prix International Soldera Case Basse se tient chaque année à Montalcino, en partenariat avec l'Accademia dei Georgofili. Elle récompense de jeunes chercheurs sur le Sangiovese et son terroir.

Informations pratiques

Adresse complète et accès

Società Agricola Case Basse di Gianfranco Soldera S.R.L. Loc. Case Basse, 53024 - Montalcino (Siena), Italia

Accès : Depuis Sienne (40 km au nord), prendre la SR2 direction Montalcino, puis suivre les routes secondaires vers le sud-ouest de la commune.

Horaires et contact

• Email : segreteria@casebasse.it
• Téléphone : +39 0577 848567
• Visites sur rendez-vous uniquement

Qui est Gianfranco Soldera ?

Gianfranco Soldera (1937-2019) est un vigneron toscan d'origine vénitienne, fondateur du Podere Case Basse à Montalcino en 1972. Courtier en assurance à Milan avant de se consacrer au vin, il est l'une des figures fondatrices du Brunello di Montalcino moderne. Ses vins, produits en 100% Sangiovese sans filtration, sont considérés parmi les plus aboutis d'Italie. Depuis son décès le 16 février 2019, le domaine est dirigé par ses enfants Monica, Mauro et Valeria, et son gendre Paolo Franco.

Où se situe le Domaine Soldera Case Basse ?

Le domaine Soldera Case Basse est situé à Loc. Case Basse, au sud-ouest de Montalcino, dans la province de Sienne, en Toscane, Italie. Le vignoble de 10 hectares est implanté à 320 mètres d'altitude, sur des sols de galestro et d'alberese, avec une exposition sud-ouest.

Quels vins produit le Domaine Soldera Case Basse ?

Le domaine produit aujourd'hui une cuvée unique : la Toscana IGP Soldera Case Basse 100% Sangiovese, élevée 44 mois en fûts de chêne de Slavonie, à raison de 15 000 à 19 000 bouteilles par an. Le domaine a produit du Brunello di Montalcino DOCG de 1977 à 2006 et une Riserva sur plusieurs millésimes. Une cuvée vino da tavola baptisée Intistieti a été produite de 1985 à 1992, ainsi qu'un millésime unique de Pegasos en 2005.

Le domaine est-il en agriculture biologique ?

Oui. Le domaine Soldera Case Basse pratique une viticulture sans herbicide ni produit chimique, avec une fertilisation exclusivement organique et des traitements limités au cuivre, au soufre, à la bouillie bordelaise et à la propolis. Le domaine ne détient pas de certification biologique formelle, mais produit du vin biologique. Tous les travaux à la vigne sont réalisés à la main.

Comment visiter le Domaine Soldera Case Basse ?

Les visites du domaine Soldera Case Basse se font exclusivement sur rendez-vous, en contactant le domaine par email à segreteria@casebasse.it ou par téléphone au +39 0577 848567. Depuis le décès de Gianfranco Soldera en 2019, la politique d'accueil est maintenue par la famille dans l'esprit du fondateur.

Où acheter les vins de Gianfranco Soldera ?

Les vins Soldera Case Basse sont disponibles chez des cavistes spécialisés en France (228 Litres et Chais d'œuvre à Paris), sur des plateformes internationales comme Wine-Searcher, Vivino et iDealwine, et via des ventes aux enchères.

Quels sont les meilleurs millésimes du domaine ?

Parmi les millésimes historiques, la Riserva 1990 (98 pts Wine Advocate) et la Riserva 1999 (97 pts Vinous) font référence. La Riserva 2002, produite en seulement 6 000 bouteilles après une sélection baie par baie, est considérée comme l'une des plus abouties de la production. En IGT Toscana, les millésimes 2015, 2019 et 2021 (99 pts Wine Advocate) se distinguent.

Avec quels plats accorder les vins de Soldera Case Basse ?

Le Soldera Case Basse s'accorde avec les viandes longues et riches en collagène : peposo all'imprunetina (ragoût toscan au poivre noir), filet de bœuf rôti avec sauce aux cèpes, pigeonneau rôti (piccione arrosto), gibiers à poil et à plume. Le profil tannique soyeux et l'acidité vive du Sangiovese supportent les préparations longues et les chairs concentrées.

Les vins de Soldera Case Basse ne se commandent pas à la légère. Ils se cherchent, se trouvent et s'attendent. Monica Soldera, qui porte aujourd'hui les vignes que son père a plantées il y a plus de cinquante ans, résume mieux que quiconque ce qui guide le domaine : « Si vous êtes attentif à la nature, elle vous donne confiance et vous pouvez travailler à la protéger. » C'est peut-être la meilleure invitation à découvrir Case Basse, non pas comme un vin à déguster, mais comme une conversation à engager.